7月8日，我司陳慶堂總裁接受了日本《讀賣(mài)新聞》駐上海站記者的采訪，并就日本媒體關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了回答。陳總裁表示中國(guó)政府、有關(guān)行業(yè)主管部門(mén)對(duì)食品安全歷來(lái)是十分重視的，對(duì)食品行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期的專(zhuān)項(xiàng)整治，并取得了顯著的效果，得到了世界的承認(rèn)。
記者：請(qǐng)談一下您對(duì)中國(guó)鰻魚(yú)食品安全的看法。
陳總裁：中國(guó)鰻魚(yú)食品是安全的。中國(guó)政府及相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)為了提高食品安全，采取了強(qiáng)有力的措施：①中國(guó)商檢部門(mén)推行出口產(chǎn)品登記備案管理，在每個(gè)環(huán)節(jié)都加強(qiáng)監(jiān)督檢驗(yàn)。②國(guó)家漁業(yè)主管部門(mén)及中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻工委每年都對(duì)技術(shù)人員進(jìn)行食品安全及健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。③農(nóng)業(yè)部下拔1600多萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，組織全國(guó)科研機(jī)構(gòu)，研究與推廣健康養(yǎng)殖模式。中國(guó)鰻業(yè)建立了從鰻苗----養(yǎng)殖----投入品----收購(gòu)----加工-----出口等各項(xiàng)安全保障體系，確保出口鰻魚(yú)產(chǎn)品的安全性。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖鰻魚(yú)對(duì)水質(zhì)衛(wèi)生條件和環(huán)境的要求很高。中國(guó)是參照日本的《肯定列表制度》，對(duì)出口鰻魚(yú)設(shè)定了極其嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至高于日本國(guó)的要求。正因?yàn)橹袊?guó)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的安全意識(shí)加強(qiáng)，積極采用健康養(yǎng)殖模式，杜絕了不主合格品的產(chǎn)生，因此，中國(guó)鰻魚(yú)食品是安全的。
記者：請(qǐng)您介紹一下目前中國(guó)國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)市場(chǎng)的情況。
陳總裁：今年中國(guó)大陸入池鰻苗數(shù)量比往年大幅下降，同時(shí)目前中國(guó)國(guó)內(nèi)庫(kù)存鰻魚(yú)數(shù)量也較往年大幅減少，其中主要原因是近年來(lái)鰻苗資源日益減少，2008年度中國(guó)大陸的歐洲苗入池45噸，日本苗入池9噸，主要集中在福建、江西兩省。
受?chē)?guó)際市場(chǎng)的影響，近年來(lái)鰻魚(yú)出口量在下降，但國(guó)內(nèi)外消費(fèi)量正呈逐步上升趨勢(shì)。當(dāng)前中國(guó)國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)制品企業(yè)以國(guó)內(nèi)一級(jí)城市、二級(jí)城市的各種超市、高檔星級(jí)酒店、料理店、連鎖店等為營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。同時(shí)，針對(duì)中國(guó)國(guó)內(nèi)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和口味、愛(ài)好不同的特點(diǎn)開(kāi)發(fā)了系列鰻魚(yú)食譜與鰻魚(yú)制品，并積極銷(xiāo)售宣傳。中國(guó)國(guó)內(nèi)年需求已達(dá)到活鰻2.5萬(wàn)噸，烤鰻1萬(wàn)噸的規(guī)模，目前，國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì)。
記者：請(qǐng)您介紹一下目前國(guó)際鰻魚(yú)市場(chǎng)的情況。
陳總裁：中國(guó)食品企業(yè)在銷(xiāo)售日本市場(chǎng)的同時(shí)，正積極地開(kāi)拓國(guó)際其他國(guó)家的鰻魚(yú)出口市場(chǎng)。中國(guó)鰻工委組團(tuán)到俄羅斯、波士頓、布魯塞爾等地參加國(guó)際漁業(yè)會(huì)展。通過(guò)對(duì)烤鰻、薰鰻的宣傳，參展的各國(guó)代表團(tuán)認(rèn)為中國(guó)鰻魚(yú)具有巨大的市場(chǎng)潛力。目前中國(guó)鰻魚(yú)出口的市場(chǎng)一是歐洲，歐盟各國(guó)對(duì)凍鰻、薰鰻的年需求量達(dá)到兩萬(wàn)噸！二是北美市場(chǎng)，該市場(chǎng)對(duì)烤鰻等制品年需求量達(dá)到數(shù)千噸！三是俄羅斯市場(chǎng)，今年對(duì)俄羅斯的出口同比增加了一倍。這說(shuō)明目前國(guó)際鰻魚(yú)市場(chǎng)正由原先的單一市場(chǎng)銷(xiāo)售的格局向形成市場(chǎng)多元化的格局變化。國(guó)際鰻魚(yú)需求正逐步增大，未來(lái)鰻魚(yú)市場(chǎng)將呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
記者：請(qǐng)您談?wù)勚袊?guó)未來(lái)鰻業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
陳總裁：中國(guó)養(yǎng)鰻業(yè)經(jīng)過(guò)了二十多年的發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)已相當(dāng)成熟。鰻魚(yú)相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)了多次優(yōu)勝劣汰，也逐步形成了科學(xué)的產(chǎn)業(yè)鏈。為加強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)已開(kāi)始并進(jìn)一步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化及品牌化方向發(fā)展，形成了集種苗培育、養(yǎng)殖、飼料、深加工及出口為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，全方面地加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)。因此，中國(guó)鰻業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是美好的。
記者：您是怎么看待日本一色地區(qū)烤鰻冒牌事件及媒體對(duì)中國(guó)鰻魚(yú)的報(bào)道？
陳總裁：有關(guān)發(fā)生在日本國(guó)一色地區(qū)烤鰻冒牌事件，我們深表遺憾，行業(yè)只有誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，才能有助于世界養(yǎng)鰻業(yè)健康、可持續(xù)的發(fā)展。我們相信日本國(guó)是民主法制的國(guó)家，政府已制定相關(guān)的食品安全法規(guī)及針對(duì)行業(yè)實(shí)施的《肯定列表制度》等相關(guān)法律法規(guī)，能更好地促進(jìn)食品的安全。對(duì)日本有些媒體前一段時(shí)間對(duì)中國(guó)鰻魚(yú)的片面的、極端性的、不負(fù)責(zé)任的報(bào)道，我們也深表遺憾！中國(guó)出口至日本的食品安全性高于美國(guó)等國(guó)家。我們希望日本、韓國(guó)、中國(guó)大陸及臺(tái)灣地區(qū)相關(guān)行業(yè)人士，能共同努力，共建一個(gè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、公正、平等貿(mào)易的平臺(tái)，促進(jìn)世界鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，造福于社會(huì)。我們希望通過(guò)《讀賣(mài)新聞》傳達(dá)中國(guó)的鰻魚(yú)是安全的，希望日本政府及相關(guān)媒體能積極、正面地引導(dǎo)廣大消費(fèi)者消費(fèi)，中國(guó)鰻魚(yú)制品是美味、安全、健康的食品。
